Patxarán Barañano

Esta entrada será cortita, es méramente informativa, de momento.

Como sabéis, me encanta meter el morrete en todas partes (culinarias, ahora). Y también me encanta el patxarán. Bien, pues por dos años consecutivos he coincidido en Salón de Gourmets con un comercial muy majo del Pais Vasco (ya sabéis que siempre acabo en esa sección, por inercia).

Y de esos encuentros, al final ha surgido una amnistía colaborativa. En ello andamos, y ya han publicado su primer post sobre mis obras XD
Por supuesto, debéis mirar el resto de la web, porque tienen cositas muy interesantes. La novedad de este año, por ejemplo, fue el licor sin sabor, con el que puedes fabricar tus propios licores.
Se de buena tinta que esto, a más de uno, le interesa ¡y mucho! A poco que te guste investigar... ¡Adelante!
http://patxaranbaranano.blogspot.com.es/2013/05/nuevas-utilidades-para-el-patxaran.html

Novedades, receta y vídeos

Podría parecer que he dejado un poco de lado todo ésto, pero ha sido por una razón de peso, y es que estoy formalizando un par de compromisos con empresas y haciendo recetas a saco. El tiempo se acaba y parece que no me da para todo lo que tengo que hacer.

Además, como suelo colgar algunas fotos en Facebook, parece que ya he hecho el trabajo, aunque se que muchos de vosotros no estais ahí conmigo, asi que tengo que postear aqui y al final posteo hasta en las paredes de mi casa, y los que me tienen en todas partes se quejan, los que no me echan en falta... NNNNNNO!! Es una locura, tengo que cambiar éso.

Y bueno, en los últimos días he grabado un par de vídeos documentales cortos que aquí mismo os dejo, son cortitos y creo que entretenidos. 

En fin, intentaré normalizar esto antes de que hagamos el añito, a ver si es posible... Mientras tanto os pido paciencia, luego merecerá la pena. :)

Montar nata

¿Cuántas horas se puede tardar en montar nata? Cronometrad xD
http://www.youtube.com/watch?v=u_I3kclmAh8
Esto es del día que mis compañeros de piso dormían plácidamente y yo necesitaba montar nata. Lo hice en el ascensor, del 1 al 6 y del 6 al uno durante 10 viajes. No se montó.

Crepe rellena de arroz con leche de yak a la naranja y palomitas de amaranto ©

http://vimeo.com/21036826
No os lo perdais, aqui ya si que me corono jajajaja!!!

Final del concurso electrolux

Pobre, aun era un bebe gastronómico XD
http://www.youtube.com/watch?v=vZhnagF_bio

Day y su tortilla

Mis inicios culinarios filmados comienzan en este video, mientras la concentración se hizo presente en mi y tardé como diez minutos en cortar una tortilla... xD

http://www.youtube.com/watch?v=Wv_Zrlm2h2g

Video receta de setas!

http://vimeo.com/17486897
Aqui está el preciado vídeo... Es un poco largo, pero creo que merece la pena, os vais a echar unas risas mínimo xD

Yema de naranja

He aquí el vídeo de la famosa yema de naranja con su granizado, gelatina de choco y palitos de yogurt
http://vimeo.com/17487566