sábado, 5 de junio de 2010

Hojaldre relleno

:D Hojaldre de cosas a la naranja ^-^ Me apetecía hacer algo con mi amado hojaldre con el que carrefour me ha timado por segunda vez xD Para qué pondrán tanto envoltorio si luego te ponen un milímetro de hojaldre que no te da ni para envolverte el dedo meñique xD
Bueno, llevan todo el día unos filetillos de cerdo sumergidos en zumo de naranja chupando todo lo que pueden y más.
He pochado cebolla en juliana, cortado en tiras los filetitos y las setas... y lo he puesto todo en el mismo cazo, en el que se ha acabado cociendo, porque los filetes han soltado juguillo, mas el de la cebolla, mas los litros de las setas jaja. A eso se le añade harina disuelta en agua caliente y colada (importante para que no te queden unos bolondrios del tamaño de tu cabeza xDDD) y un poco del zumo de naranja e el que hemos bañado los filetes. Eso se deja enfriar y se pone sobre el hojaldre, se cierran los bordes (se pegan unas partes a otras con agua o huevo). La zona solapada se pone bocaabajo y por arriba se hacen unos cortes para que respire, o algo así xD
No se os ocurra usar el papel "sulfurizado" que viene en el hojadre, porque se os prenderá fuego, lo que hay al lado del hojaldre es mi papel carbonizado xD La operación hay que hacerla rápido con el hojaldre o la grasa empezará a disolverse y armareis un chorroncho estupendo... Quien avisa no es traidor XD
Un saludo!!

2 comentarios:

  1. pff.. despues de ver estas pedazo de fotos, y leer la mayoria... pff day.. esq menuda pinta.. aprendiste ya ahacer cookies?? las sigo esperando eh??=)=) jj muaaaa

    ResponderEliminar
  2. tendrás tus cookies!! déjame probar un par de recetas y las próximas chips ahoy que recibas seran caseras xD mua!

    ResponderEliminar