martes, 31 de agosto de 2010

Alubias verdes con tomate

Ésta receta me hace especial ilusión, entre otras cosas porque, cuando era pequeña, básicamente comía absolutamente todo con tomate. Aun así nunca me he cansado de esa increíble salsa, cualquier cosa con ella se vuelve sensacional para mis papilas gustativas.
Uno de los platos que más comía con tomate, o más bien que comía con más tomate, eran las míticas alubias verdes, que e sabían a rayos y eran incomestibles. Como ahora mismo mis cosas culinarias como colador y batidora están secuestradas en Durango, no puedo hacer crema de alubias, que es la única forma de judías que puedo comer sin potar XD
Asi que nada, las judías simplemente cocidas a la inglesa (10 partes de agua por cada una de alubias, y mucha sal. Luego se refresca) y el tomate... pelado y despepitado cortado en dados (vamos, el concassé de toda la vida), salteado un poco con albahaca y agua para concentrar el sabor.
Ya os diré si soy capaz de comérmelo, como en los viejos tiempos :)

lunes, 30 de agosto de 2010

Sanwiches de jamón, queso y huevo


Si amigos, como ya adelantaba en facebook, he hecho frente a mi hambruna y mi "stomachache" despues de tantos días untada en alcohol a cada minuto del día. Las fiestas desde luego han sido una maravilla, y aunque casi tienen que amputarme un pie, repetiría sin dudar (con más cuidado)
Siento no haber escrito tanto como suelo, no se si os ha gustado menos, porque sois muy poco conversantes jajajaja pero me caeis bien igual xD
Hoy pensaba hacer de comer.. El plato que haré mañana para comer... o cenar o ekis, pero como lleva bastante tiempo y he llegado demasiado tarde a casa... he decidido hacer un viejo plato de mi repertorio... De cuando aun no era una superchef famosa en... en mi blog XD
Debería poner carteles de mi blog por las calles? Alguna página donde anunciarlo? Muchas gracias por estar ahi, de verdad XD

sábado, 28 de agosto de 2010

Lasaña de calabacín, jamón y queso

No se por qu'e no me funciona el teclado como deberiese *eso lo he puesto a posta( xD
Se le ha ido la pinza a todo lo electr'onico en esta casa... sin rencor XD
En fin, rodajas de calabac'in, jam'on y queso intercaladas y rociadas con queso de gratinar, al horno a unos 150` para subirlo a 200` una vez cocinado para darle color.
Riqu'isimo, y eso me preocupa... creo que empieza a gustarme el calabac'in!! dios mio, qu'e me est'a pasando, antes no me gustaba ningun alimento xD
Solo quedan dos dias de fiesta, hoy el 'ultimo para salir... Asi que pronto empezar'e con mis recetas de hacer no comatosa XD Espero que hayais disfrutado con esta tanda... ya habr'a m'as xD

viernes, 27 de agosto de 2010

Pechugas envueltas en jamón, queso y con salsa roquefort

Con éste nombre tan poco glamouroso nombro este riquísimo plato consistente en... Básicamente lo que dice el título. No me costó mucho hacerlo, y la verdad es que estaba.... ESTABA?!?!?! bua chaval xD una vez relleno el jamon con queso y pechuga ya cocinada, lo pasamos otra vez por la sarten y nos da un increible plato facil, sencillo y para toda la familia ;D
Día... ni se sabe xD

jueves, 26 de agosto de 2010

Espirales con salsa de champis

Día... Ya no se ni en qué día vivo xD
No hay nada más fácil que cocer pasta y hacer una salsa con nata reducida cociendo los champis cortados dentro.
Pero esta salsa con nata y champi nunca la había probado... y está riquísima para ser tan fácil.
Curiosamente esto de estar semiinconsciente todo el día hace mejorar mi capacidad inventora de platos XD

miércoles, 25 de agosto de 2010

Ensalada con cosas del frigo

Día 3: te levantas sin nada en la nevera más que los champiñones que llevan rondando una semana, una lechuga marrón y alguna que otra lata. Una ensalada bien fresquita para un día tan caluroso es lo primero que se te ocurre (aunque más que caluroso hace un frío polar XD)
Aceitunas, lechuga (por supuesto xD), atun, champiñon crudo (todo un descubrimiento), queso... y creo que no me dejo nada, como ayer en el plato xD

martes, 24 de agosto de 2010

Revuelto de champis, pechugas y huevo

Día 2: Despertar del letargo. Una cena mágica a la luz de la farola de nuestro patio. Suena forever young. Maider y yo nos dedicamos a cocinar como si no hubiese mañana. En nuestras manos, copas de champan llenas de sueños. Potemos XD
Estaba buenísimo. Los cuadraditos de pollo eran perfectos, los champiñones... no eran muy iguales, pero estaba riquísimo xD

Pollo al ajillo

Día 1 de fiestas: semiinconsciencia, estómago revuelto, incapacidad para estar de pie xD
Dos muslitos de pollo y doscientos millones de dientes de ajo, nuestros unicos amigos.
Asi que plato número 1, fácil, sencillo y rápido, para poder estrenar nuestro nuevo horno.

Quedó rico no, lo siguiente. Y jugoso no, ... Lo siguiente xD Todo con la inigualabla ayuda de Maider xD

viernes, 20 de agosto de 2010

Filetes de cerdo empanados con patatas y salsas de pimientos

Hacía tiempo que me apetecían unos filetes empanados, asi que los hice, con una salsa de pimientos rojos y verdes y unas patatas. Con ésta receta me despido de Valladolid hasta nuevo aviso xD

miércoles, 18 de agosto de 2010

Entremes de manzana y foie

Si, lo se, es un tópico, y cuando vais a restaurantes guays y pedís terrina de foie os ponen vuestro trocito de foie micuit y vuestra compota de manzana. Y está riquísimo. Pues yo tenía estos... estas... este hojaldre xD los daditos de manzana caramelizada que usé para la tarta y los últimos retazos (sigo sin saber si esta palabra existe, pero ¿y lo bien que queda?xD) de foie y montando montando... Ha salido esto. La verdad es que riquísimo, y sirve de aperitivo, ya que hoy me voy a comer al wok y preparar una comida sería bastante absurdo xD Probadlo si no lo habeis hecho, que merece la pena.

martes, 17 de agosto de 2010

Hamburguesa asada
















A veces, cuando te pones a cocinar, salen platos inesperados. Sobre todo si sacas un paquete del congelador pensando que es lomo y cuando se descongela es carne picada. Si son las 2 de la tarde, solo puedes sacar tu ingenio a paseo y conseguir algo decente no-planeado.
Cuando acabas de usar los tres últimos huevos en una tarta de manzana te preguntas qué rayos hacer con tu vida, asi que rauda cual rayo te echas a la calle y rezas porque en Eroski no haya una cola que llegue hasta tu casa.
Cargada con huevos, ya pude empezar con ésto. Y si, solo necesité uno.... En fin xD
Junté la carne con un huevo, un poco de pan rallado, ajo en brunoise y un poco de foie mi cuit atemperado (porque si no el bloque es indestructible y habría quedado todo en el mismo sitio en vez de repartido)
Se pone la mezcla sobre un papel de aluminio y (y sobre una bandeja de horno, claro xD) se mete al horno. Quedó tan sabroso que no hizo falta usar ketchup, y eso que a mi me encanta xD Lo de asarlo fue por no hacer filetitos y por usar menos aceite (ya sabeis que me da repelús XD)

lunes, 16 de agosto de 2010

Tarta de manzana


Ayer un colega me pidió que hiciese (más o menos xD) una tarta de queso y una de manzana. Entonces miré por la cocina y encontré tres manzanas arrugadas, que llevan conmigo desde hace más de un mes. Aunque las he cogido mucho cariño a lo largo de todo este tiempo, decidí sacrificarlas por Íñigo.
Busqué la receta en la página de la escuela, aunque ya tenía mediana idea de cómo quería hacerla. Y encontré que en vez de con base de hojaldre, lo hacíamos con masa de base... Asi que les hice caso. La movida es que cogi la receta... y para hacer pequeñas cantidades (tampoco iba a hacer 500 kilos) tenía que usar 0,1 yemas... xDDDDD Como se me hizo un poco cuesta arriba comprarme un cuentagotas para llevar a cabo esto.. Hice la masa como me salió del nardo, y por lo visto la cosa empieza a mejorar como cocinera, porque me ha salido una masa elástica, nada dura, la harina no ha hecho que coja liga... En fin, que la criatura ha salido perfecta para haberlo hecho a ojo total. Está claro que para ésto hay que tener cierta idea de cómo debe quedar la masa si está bien, pero ese ojo me sobra.
Íñigo, ésta tarta la haré contigo personalmente, porque la finalidad del blog no es explicar recetas paso por paso si no que os riais de mi xDDDDDD
La cosa consiste en estirar la masa con el rodillo y ponerla en un molde de horno engrasado y enharinado para que no se pegue. Se rellena de crema pastelera (la he aromatizado con vainilla) y manzana (la caramelicé ayer, eche un poco de agua, la herví y fui añadiendo un poco de azúcar. Cuando se evaporó el agua y la manzana estaba blandita, dejé que se dorase para que quedase más chuli).
NO es una tarta de manzana tradicional, pero tampoco lo pretendía. El corte de la manzana debería ser diferente, y que yo sepa la base tambien... Pero hay muchas maneras de hacerlo.

domingo, 15 de agosto de 2010

Berenjenas rellenísimas

El otro día, comprando, encontré un berenjenorro que mínimo pesaba 357 kilos. Jajajaja qué va, pero era enorme, era como dos berenjenas normales.. Y me pareció tan hermosa que me la llevé puesta. Aparte de cuatro pimientos para los que tengo 2 días y 4 noches... Mañana se inaugura la semana del pimiento rojo y verde xD
Pero bueno, prosigo con mi querida berenjena.
La he rellenado de cebolla pochada, carne picada salteada y berenjena mezclado con un poco de salsa de tomate y besamel aquesada (o sea, con queso).
Por encima un poco de queso para que le de ese toque dorado y ese olor que me está haciendo salivar como una fuente, asi que me voy a comer ya!!!
Esta es una receta bastante facil, asi que sirve perfectamente para estudiantes.

sábado, 14 de agosto de 2010

Bizcochito de chocolate y fresa (para Maider)

Madre mía, lo veo aquí en la foto y me pregunto por qué estoy escribiendo esto en vez de estar comiéndomelo a 5 manos... Pero bueno, el deber es el deber jajaja
El bizcocho es un supuesto de cacao, solo que he prostituido la receta y al final lo único que tienen en común es que llevan un huevo xD Lo demás lo he hecho a ojo, y se me cortó, y creo que eso es lo que le ha dado ese sabor tan rico y peculiar.
Veamos, la manera de mezcla fue:
- Chocolate fundido + mantequilla + yema + harina + levadura
- Clara a punto de nieve + azúcar
Claro, el chocolate se enfrió con la yema, que no estaba atemperada y se medio solidificó, asi que fue casi imposible sacar algo homogéneo cuando lo mezclé con el merengue. Aun asi la verdad es que el resultado es diferente y brutal a la vez.
Ayer me compré unos magníficos moldes, uno de ellos de corazón, y lo he estrenado con el bizcochito. Luego se unta un poco de mermelada de fresa por encima... Insuperable.
Para mi bizcochito favorito al cual adoro (por eso lo del corazón)

viernes, 13 de agosto de 2010

Brazo de patata relleno de jamón y queso (dedicado a Guille)


La receta de hoy la cociné ayer, así como la de mañana la he cocinado hoy.
Pero vayamos por partes. El otro día ojeando por encima el libro de 18mil recetas de Simone Ortega, vi algo que me resultó peculiar en uno de los menús: "Brazo gitano de patata y atún" Intenté buscarlo en el índice, pero tras tres intentos fallidos (Solo había un brazo gitano de bizcocho, por lo que supuse que eso estaba relleno de puré de patata y atún, aunque tiene que saber un poco a caca disuelta xD) Pero ya sabeis que a mi las ideas que salen asi por la bobada, de paranoias (como las galletas de vodka que tengo pendientes desde hoy con mi compañera de piso xD) me atraen mucho. Asi que decidí hacerlo a mi modo.
Cocí unas patatas peladas y limpias (y algunas, a partes podridas, lo cual fue encantador xD), hice puré de gusanitos (triturándolo con un pasapurés), le añadí un poco de queso rayado, un poco de leche y un huevo para que se pudiese estirar y enrollar sin que explotase xD. El resultado fue una masa de la textura que buscaba.
La extendí sobre un trozo de papel de plata mientras rezaba y lo expandía con una espátula por la superficie. Coloqué algunas lonchas de jamón y queso (para rellenarlo de algo que no fuese vomitivo para mi querido estómago xD) y lo enrollé ayudada por el papel de plata y mi increible intelecto xD
Lo cubrí con el papel y lo metí en el frigo para que se pusise bien duro xD Hoy lo he sacado, lo he tenido una media hora a 140º para quitar el frío y que el huevo fuese cuajando y despues a 180º para que tomase algo de color y quedase duro (again)
El resultado ha sido como de patata frita y cocida a la vez... Una especie de... DE HECHO!!! Es un brazo de patata risolada!! El risolado, que precisamente ayer lo discutí con un colega cocinero... Es una técnica culinaria que consiste en escaldar (en este caso cocer) para despues acabar de cocinar bien friendo o bien en el horno (al final los dos teníamos razón, ya que cada uno defendía una de las dos variedades xD). Qué increible... No me queda más remedio que dedicárselo xD Guille, este bracito va por ti... Lo cual tambien es bastante curioso... Sin más xD

jueves, 12 de agosto de 2010

Vol au vent de crema americana con brocheta de langostinos (qué nombre más chic XD)



El otro día mientras intentaba dormir recordé que entre los platos que mejor me salen y más me gustaban de la escuela, estaba la crema de marisco o americana. Esta crema lleva muchas verduras y marisco, que es todo muy sano (digo yo xD). Como compré unos mini vol au vents de esos, pues aunque en realidad lo he hecho como primer plato, he decidido presentarlo como un pintxo, que aun no había hecho y ya viene siendo hora.
La crema se hace pochando cebolla, zanahoria, puerro (hay que usar las 5 toneladas que compré sea como sea XD) y tomate. Se flambean gambas o cáscaras o similar con brandy y se añade a las verduras pochadas junto con un poco de arroz. Luego se tritura el conjunto, despues de añadir un poco de fumet y dejar que el arroz cueza (unos 20 min). Luego se le añaden un par de gambas plancha y ya veis que queda precioso xD
Lo que abarca desde la punta de mi dedo anular hasta el codo por dentro (no se si eso tiene un nombre, pero la parte cóncava de la articulación xD) envuelto en papel de plata es mi plato de mañana... Agarraos los tangas: brazo (por eso lo de mi brazo xD) de gitano (ahi ya no cuadra xD) de patata... No relleno de patata, si no que el bizcocho no lo es, es patata. Se que no habeis entendido nada asi que mañana lo vereis (asi creo misterio xD)

miércoles, 11 de agosto de 2010

Ragout a la Yo

El otro día en busca de algo de inspiración en viejos y corroidos libros de cocina vi la palabra “ragout”. ¡¡Contra, hasta me sonó rara!! Hace tanto tiempo que no es lunes y hago un ragout… O un sukalki… Y dónde habrán quedado mis queridísimas carbonadas… El caso es que se me empañaron las gafas de emoción y me dije… Tienes que hacer un ragout si o si.
Últimamente ando un poco enfadada porque a todo lo que hago le acabo echando vino blanco o brandy (o pasta xD). Cuando estaba en Bilbao probaba con vodka negro, ron, whisky… Algo sobraba en mis fines de semana. Pero claro, aquí no existen los fines de semana así que no tengo nada de eso para hacer… Suerte que de Bilbao me sobró un poquito de ron y algo de vodka… Y algo hemos variado XD
He tenido la carne de cerdo cortada en dados macerándose en vodka un día y algo (tiene que estar levemente fuerte XD). Además el otro día por fin me animé a comprar puerro… Tres puerros más grandes que yo, pero no se puede comprar menos
La cosa ha consistido en pochar cebolla, zanahoria y puerro, dorar la carne, echarle un poco de pulpa de pimiento choricero, de salsa de tomate, el vodka de maceración y agua. Al final le he añadido unas patatas fritas, asi si estaba asqueroso podía tapar el sabor… Pero no ha hecho falta, estaba rico xD

martes, 10 de agosto de 2010

Lasaña marítima


Estoy dolida XD Últimamente no la lío parda en ningún plato y se me hace muy cuesta arriba no escribir mis desazones... Parece que estoy madurando culinariamente... Lloremos xD
En fin, creí que había quemado mis crostinis de queso, pero ni eso!! Los he olvidado 10 horas (mentira xD) en el horno y al sacarlos estaban en el punto perfecto!! Me ha debido tocar Ferrán Adriá, no me lo explico!!
Total, que hoy lasaña de mar jajaja. Lleva en su interior un relleno (es lo que tiene que esté en el interior, que es un relleno xD) de gambas, mejillones, cangrejo y cebolla trabado con besamel y un poco del jugo (litros) que han soltado las gambas por ser congeladas (gracias, congelador, tu labor es muy importante para mi xD).
La pasta... pues eso, pasta, cómo si no iba a hacer un plato xD Pasta para lasaña... Y por encima besamel atomatada, un trozo de cangrejo bonito y el crostini de queso.
Como supongo que lo demás ya lo sabeis, os explicaré cómo he hecho el crocanti, aunque supongo que tambien lo sabreis xD No consiste más que en rallar queso, poner el horno a la máxima graduación, hacer redondeles con el queso, apachurrarlo ligéramente en un trozo de papel de aluminio, poner otro encima, y meterlo. Tiene que quedar doradito, negro no mola xD Entre otras cosas porque amarga (no se qué pasa, que quemes lo que quemes, amarga... Tengo que probar a quemar algo ya amargo de por si, igual se vuelve dulce XD)

lunes, 9 de agosto de 2010

El día de la zanahoria


Decidme que el plato de hoy no es hermoso xD
Con flor y todo... y es que en mi corazón hoy es primavera... Jajajaja a ver, que no quiero potar y haceros potar a todos. Hoy es el día de la zanahoria en texturas. Crema, gelatina (no podía faltar xD) y tortillita.
La crema lleva un poco de nata y leche, la tortilla huevo y harina y la gelatina crema y cola de pescado.
Ultimamente todas las mañanas veo un programa en Veo 7 que se llama Top Chef. El otro día una prueba era hacer un plato basándose en un solo color... Ellos usaban varios ingredientes del mismo color, pero eso es muy dificil JAJAJAJA Además, asi queda muy bonito, y quien diga lo contrario será asesinado para un posterior guiso a fuego muyyy lento xD

domingo, 8 de agosto de 2010

Burrito de pavo y pimientos del padrón

Y esto en forma de canapé, quitándole el rabito al pimiento y enrollandolo en el burrito con lo demás está... riquísimo!!!
Fue mi cena de ayer.
Como me quedan menos de dos semanas de cocina en casa, tengo que planear bien qué hacer para que no se quede nada en el tintero, asi que recetas flojuchas estos días XD ^-^

viernes, 6 de agosto de 2010

Cookies (dedicado a Marina)

Lo que ha empezado siendo una receta de pastitas de naranja, ha acabado siendo estas cookies, dado que o la receta está mal.. Mal pero fatal, o yo soy lerda, que pueden ser las dos, pero me parece que 100g de rayadura de naranja en proporcion a un huevo y 62g de azúcar... Me parece una brutalidad, y más teniendo en cuenta que de cada naranja entera salen.. qué, dos gramos de piel naranja?
Asi que me he achantado ante la posibilidad de arrasar con todas las naranjas de Valladolid y parte del extranjero (los demás ciudadanos tambien tienen derecho a una naranja digna), he reyado una... y he cambiado de receta, rayando tambien limón y haciendo, en definitiva unas cookies alimonaranjadas XD
Diciendo gilipolleces se me han ocurrido unas galletas de marisco... Es mi próximo reto después de la confitura de cerdo xD

jueves, 5 de agosto de 2010

Cocina lego =D

Estos días estoy haciendo limpieza en mi habitación de casa para eliminar todos los restos de mi infancia. Hoy han tocado los últimos retazos (no estoy muy segura de si esa palabra existe xD) de juguetes que me quedan: mis apreciados lego. Con ellos hice un storyboard de un corto que no llevé a cabo xD Y lo cierto es que buscando buscando he encontrado un montón de alimentos y piezas suficientes para montar un restaurante en miniatura... Lástima no haber tenido ésto para mi trabajo de AGCPE, habría mejorado notablemente mi nota, seguro XD
Pues es un restaurante oscuro, como no podía ser de otra manera viniendo de mi... Las fotos han salido de culo, pero bueno, se aprecia lo importante. No falta ningun detalle, cazuelas, cámara, puerta de cocina, balcón con vegetación, mesa, copas, metre, cliente, cocinero... Y lo más importante, claveras jajaja



miércoles, 4 de agosto de 2010

Espinacas con besamel

Debido a mi querida gastroenteritis no tengo demasiadas ganas de hacer nada que no sea tirarme en la cama y sobrevivir, asi que hoy algo fácil pero bien elegante. Espinacas con besamel. Como anécdota... Que mi varilla ha perecido. Ruego una oración por su alma xD

Varillas
















Si amigos, las varillas, nuestras inseparables amigas... Siempre nos ayudan en las peores tareas... remueven caramelo hirviendo... Salsas de todo tipo, rouxes secos...Besameles... Y en entonces es cuando los alambres empiezan a descuajeringarse y.. vamos que a poco me toca remover la puta besamel con la mano... Yo no tengo mucha suerte con las varillas, no...

martes, 3 de agosto de 2010

Tataki de atun y mejis chungos xD

Nada ha podido impedirme al final hacerme con la mía y crear mi propio tataki. Ese no era el plan, pensaba hacerlo tal cual lo hizo Javier Izarra en Euskadi Directo, pero se me ha olvidado que llevaba pasta y he sustituido algunos ingredientes. Si hay algo que he aprendido es que en verano NO HAY ALCACHOFAS.
Una vez que sabemos eso, podemos continuar con la receta XD El atún rojo ha estado miles de horas en una mezcla de limon, soja y aceite de oliva virgen extra. Se pasa por la plancha un poco y se corta, como si fuese un roast beef. Las alcachofas en mitades y a la plancha (qué remedio, son de lata xD. La crema roja es de tomate y ajo, como la de la lasaña. Y quiero una manera de que no quede tan licuada que no se resuma en echar polvos mágicos de Adriá y teniendo en cuenta que es en crudo, que en ningun momento pasa por el fuego.
La salsa del tataki, aparte de la roja, es la propia de su marinado, pasada por la batidora para que se una el aceite con lo demás (y a las densidades que les den xD).
El sabor no ha sido tan horribe como esperaba, pero me quedo con los mejis chungos jajaja
Los mejillones están cocidos en una salsa que consiste en pochar ajo en aceite, añadir pimiento choricero (pulpa), salsa de tomate (he echado un poco de la del tataki) y vino blanco. Riquísimo, la verdad.

lunes, 2 de agosto de 2010

pizza!

Hemos vuelto a la calidad fotográfica nula, que se que la echabais de menos xD
La masa de pizza es una birria, made in Mercadona, no os la recomiendo.... lo que ha empezado siendo un circulo de unos 10 cm de radio ha acabado en un trapecio multialturado y deshecho. Lo he intentado poner en todas las placas de todos los hornos de mi cocina, pero como iba creciendo conforme lo cambiaba de placa, al final lo he tenido que recortar, y con una sola he alimentado a toda la prole xD
La mezcla afortunada ha sido: champis, jamón, piña y pimiento rojo con cuatro quesos y su correspondiente tomate. Estaba buenísimo!! Pero desde luego no gracias a la masa, que además por el centro ha quedado absolutamente cruda. Gracias XD

domingo, 1 de agosto de 2010

Patatas asadas con tomate concasé

Ayer fui de compras, de esas que a mi me gustan, no a pelear con 50 tallas diferentes sin que ninguna me cuadre, si no de comida xD
Vi unos tomates muy maduros y decidí hacer una "salsa" de tomate para aprovechar la albahaca que por fin está en mi poder.
Y qué mejor acompañamiento que pasta... pero claro, como según algunos solo se hacer pasta (con rencor xD) decidí hacer unas patatas, dado que a mi madre le dio la vena compradora de patatas y ahora tenemos tantas que nosotras no entramos en casa xD
Con el horno grande no ha habido ningun problema en llenar una bandeja entera de rodajitas gruesas de patata bien pelada y limpia y asarlas (sin que quede negro... será que el horno del piso estaba sucio, si xD)
Por otra parte he pochado cebolla, escaldado pelado y despepitado tomate y cortado en cuadrados, juntando todo y echando albahaca para darle ese toque. El conjunto con un poco de queso estaba muyyyy rico, por no decir un taco xD
Esta noche quizá haga el tataki que llevo dando vueltas ya mucho tiempo... O si no mañana