Entremes de manzana y foie

Si, lo se, es un tópico, y cuando vais a restaurantes guays y pedís terrina de foie os ponen vuestro trocito de foie micuit y vuestra compota de manzana. Y está riquísimo. Pues yo tenía estos... estas... este hojaldre xD los daditos de manzana caramelizada que usé para la tarta y los últimos retazos (sigo sin saber si esta palabra existe, pero ¿y lo bien que queda?xD) de foie y montando montando... Ha salido esto. La verdad es que riquísimo, y sirve de aperitivo, ya que hoy me voy a comer al wok y preparar una comida sería bastante absurdo xD Probadlo si no lo habeis hecho, que merece la pena.