sábado, 14 de agosto de 2010

Bizcochito de chocolate y fresa (para Maider)

Madre mía, lo veo aquí en la foto y me pregunto por qué estoy escribiendo esto en vez de estar comiéndomelo a 5 manos... Pero bueno, el deber es el deber jajaja
El bizcocho es un supuesto de cacao, solo que he prostituido la receta y al final lo único que tienen en común es que llevan un huevo xD Lo demás lo he hecho a ojo, y se me cortó, y creo que eso es lo que le ha dado ese sabor tan rico y peculiar.
Veamos, la manera de mezcla fue:
- Chocolate fundido + mantequilla + yema + harina + levadura
- Clara a punto de nieve + azúcar
Claro, el chocolate se enfrió con la yema, que no estaba atemperada y se medio solidificó, asi que fue casi imposible sacar algo homogéneo cuando lo mezclé con el merengue. Aun asi la verdad es que el resultado es diferente y brutal a la vez.
Ayer me compré unos magníficos moldes, uno de ellos de corazón, y lo he estrenado con el bizcochito. Luego se unta un poco de mermelada de fresa por encima... Insuperable.
Para mi bizcochito favorito al cual adoro (por eso lo del corazón)

1 comentario:

  1. Aixxx que bonito! y que pinta más deliciosa! gracias galletita! xD

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