Falso helado de nata, salado

 Mis queridísimos seguidores, hoy es un día muy importante para mi.

Este heladito va dedicado a mi más grande no-seguidor, que quiere matarme, D.M.A.

Mi colega Alejandro y yo hemos decidido hacer una versión del afamado cucurucho de chipirones relleno de jamón rancio con una bola de sal (nitro) y alguna que otra anchoa de este señor. He aprovechado para hacer un no es lo que parece, que lo tenía un poco abandonado.



El cucurucho es de brandy de mis queridos patrocinadores Licorería Vasca Olañeta, la bola de supuesta nata es algo que tenía en mente desde hace mucho: arroz con roquefort (supongo que esta parte le encantará, porque como su cocina está hecha de este queso...), y por último, lo de encima, que podría ser azúcar muscavado o canela, es sal de miel, de propia elaboración. A mi es que la sal nitro... No me convence, por aquello de que está prohibido su uso :)

Espero que os guste, mirad lo feliz que me hace a mi xD