Falsa tarta de manzana, salada

Lo se, lo se, podría estar mucho mejor... Podría tener adornos, podría no tener el manchurrón de la derecha... Pero es que lo que me interesa es lo que se ve y nada más...

Aqui va mi primer No es lo que parece... Parece algo dulce... Pero es salado.

Una base de hojaldre...
Como crema pastelera, un puré de patata con besamel de nata, bien sabrosona la mezcla.
Como manzana, patata laminada, cocida y luego horneada a 230º para que coja color.
Como brillo... ¿Quién lo adivina? Me enseñó a hacer una parte de la receta Paco Roncero... ;)